ผักพื้นบ้าน กระทกรก บ้านเกิดผมเรียก ยอดกระดอม
ผลกะทกรกป่า
เสาวรส หรือ กะทกรก มีลักษณะ
ทางพฤกษศาสตร์ : เป็นไม้เถา เถามีลักษณะกลม ใบ เป็นใบเดี่ยว
ขอบใบหยักลึกเป็น 3 แฉก และมีหนวดไว้สำหรับเกาะเกี่ยวพันต้นไม้อื่น
จากการศึกษาเว็บไซด์ thaiherb-tip108.blogspot.com : มหัศจรรย์แห่งสมุนไพรไทย และ www.rspg.or.th : เสาวรส - สรรพคุณสมุนไพร 200 ชนิด พบว่า เสาวรสหรือกะทกรก แบ่งออก เป็น 2 ชนิด คือ กะทกรกป่า และ กะทกรกฝรั่ง มีข้อมูลประกอบ ดังนี้
เถา - ยอด และดอก กะทกรกป่า
กะทกรกป่า
ชื่ออื่น : รกช้าง ผ้าขี้ริ้วห่อทอง ฝอยทอง รกช้างย่าน กระโปรงทอง ตำลึงทอง กะทกรกบ้าน
ชื่อวงศ์ : Passifloraceae
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Passiflora foetida Linn.
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ลำ ต้นเป็นไม้เถามีหนวดเกาะเกี่ยวพันต้นไม้อื่นลักษณะใบใบมีลักษณะเป็น 3 แฉก ผิวใบมีขนอ่อน ขอบใบเรียบ ปลายแหลม ใบกว้างประมาณ 4 เซนติเมตร ยาว 5 เซนติเมตรลักษณะดอกดอกขอบนอกจะมีสีขาว วงในจะมีสีม่วงเข้ม ขนาดประมาณ 1 นิ้วลักษณะผลผลแก่สีเขียว ผลสุกสีเหลือง ขนาดประมาณ 2 เซนติเมตร จะมีรกหุ้มสีเขียวอ่อนและเมื่อผลสุกรกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Passiflora foetida Linn.
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ลำ ต้นเป็นไม้เถามีหนวดเกาะเกี่ยวพันต้นไม้อื่นลักษณะใบใบมีลักษณะเป็น 3 แฉก ผิวใบมีขนอ่อน ขอบใบเรียบ ปลายแหลม ใบกว้างประมาณ 4 เซนติเมตร ยาว 5 เซนติเมตรลักษณะดอกดอกขอบนอกจะมีสีขาว วงในจะมีสีม่วงเข้ม ขนาดประมาณ 1 นิ้วลักษณะผลผลแก่สีเขียว ผลสุกสีเหลือง ขนาดประมาณ 2 เซนติเมตร จะมีรกหุ้มสีเขียวอ่อนและเมื่อผลสุกรกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ดอก และผลกะทกรกป่า
ส่วนที่ใช้เป็นอาหาร : ยอด
ผลอ่อน ผลแก่ ผลสุก รวมทั้งรกหุ้มใช้เป็นอาหารประเภทลวกเป็นผักจิ้ม
หรือกินสดและแกงเลียงรสชาติยอดมัน หวาน
ส่วนผลสุกเปรี้ยวอมหวานส่วนที่ใช้ขยายพันธุ์เมล็ดพื้นที่ที่เจริญเติบโตได้
ดีที่ราบฤดูกาลที่ให้ผลผลิตตลอดปี
สรรพคุณทางสมุนไพร : ใช้
รากสดหรือตากแห้ง ชงดื่มเป็นน้ำชาที่ทำให้สดชื่น เถา เป็นยาธาตุ
พอกรักษาแผล ใบตำพอกศีรษะ แก้หวัด คัดจมูก เปลือก เป็นยาชูกำลัง
ตำเคี่ยวกับน้ำมะพร้าว แก้ไฟไหม้น้ำร้อนลวก
ที่มาแหล่งข้อมูล: ลิงก์
1 ความคิดเห็น :
บ้านผมเรียกตำลึงทอง
แสดงความคิดเห็น